Description
Les raisins sont généralement cueillis plus tôt, lorsque les niveaux de sucre sont plus bas et les niveaux d’acide plus élevés. La première
fermentation commence de la même manière que n’importe quel vin, convertissant le sucre naturel du raisin en alcool tandis que le dioxyde de carbone résultant peut s’échapper. Cela produit le vin de base. Ce vin n’est pas très agréable en soi, étant trop acide. Une seconde fermentation alcoolique se produit en bouteille. Ce qui produira son gaz.
- Œil robe de couleur jaune pâle
- Nez raffiné, fin et délicat, avec desparfums de fruit sec
- Bouches arôme de coings
- Caractère vin gras, léger et pétillant. caractère fêtard
- Degrés d’alcool 12 degrés
- à servir frais 10 degrés
- a servir en apéritif ou en dessert
