Dans la famille Viaud, le vin est une affaire de famille depuis 3 générations.
C’est dans le vignoble Nantais que Vincent Viaud cultive ses 15 hectares de vignes. Il se passionne pour un mode de culture plus respectueux de la vigne.
Vincent a pour vocation de proposer des vins de plus en plus naturels. Dès 2010, il n’utilise plus de pesticides pour le bien-être de la biodiversité.
Au domaine de la Renouère, Vincent apporte le plus grand soin à ses vignes pour en extraire le meilleur. Pour preuve, son Muscadet sur Lie a reçu la médaille d’Or 2021 à Paris.
Le Muscadet sur Lie est le vin produit dans le pays Nantais, en appellation contrôlée depuis 1937.
La passion de Vincent l’amène à diversifier les cépages pour nous proposer une belle gamme de vins bien faits.
Au Domaine de la Renouère, dans le vignoble Nantais, Vincent produit
- du Muscadet sur Lie,
- du sauvignon,
- du sauvignon gris,
- un vin pétillant en méthode traditionnelle
- du vinaigre balsamique
Les vins sont secs, et fruités. Ils s’accordent parfaitement aux fruits de mer.
Au domaine de la Renouère, rien ne se perd, tout se transforme. Vincent nous surprend à vinifier un vinaigre balsamique issu des grappes des vendanges surmaturées à l’air libre.
Vincent effectue toutes les étapes de l’élaboration du vin. Les vendanges sont faites à la main. De la culture, à la mise en bouteille, toutes les étapes sont soigneusement élaborées et vous garantissent une parfaite authenticité.
Parce que les raisins sont soignés et respectés.
Parce que ces vins sont vraiment bons.